Экспомил

Новости

23 / 06 / 2009

В «Экспоцентре» открылась выставка «Современное хлебопечение-2009»

23 июня в «Экспоцентре» открылась международная специализированная выставка «Современное хлебопечение-2009».

Нынешний смотр юбилейный. В течение пятнадцати лет крупнейшие компании хлебопекарной отрасли демонстрируют на выставке  «Современное хлебопечение» новую технику, ингредиенты и передовые технологии, необходимые для оснащения российских предприятий. Как подчеркнул на церемонии открытия выставки президент Российского союза пекарей, директор ГОСНИИ хлебопекарной промышленности А.П. Косован, развитие хлебопекарной промышленности должно опираться на инновации, дающие российским предприятиям конкурентные преимущества. Отрасль остро нуждается в развитии науки, внедрении научно-технических достижений, разработок машиностроения, современном менеджменте. И здесь значение выставки «Современное хлебопечение» очень велико, через нее осуществляется инновационная перестройка хлебопекарной отрасли России.

В юбилейной выставке участвуют 148 компаний хлебопекарной и кондитерской отрасли из 18 стран. Одну из крупнейших экспозиций представляют немецкие компании, участвующие в выставке при поддержке правительства Германии. Компании Германии заинтересованы в российском рынке, и выставка открывает им возможности для развития своего бизнеса в России, – отметил представитель Посольства Германии в России Аксель Штокман.

Выставка «Современное хлебопечение» собирает специалистов хлебопекарной отрасли из всех регионов России, стран ближнего и дальнего зарубежья, предоставляя возможность увидеть оборудование в действии. Экспозиция отражает полный цикл производства, весь сложный, высокотехнологичный процесс. Посетив выставку, можно выбрать оборудование и технологии для полного оснащения производства на самом современном уровне.

Деловая программа выставки «Современное хлебопечение-2009» насыщена интересными мероприятиями, посвященными актуальным отраслевым проблемам. Специалисты обсудят ситуацию в отрасли и возможные пути выхода из глобального экономического кризиса. В центре внимания профессиональные темы – вопросы изготовления мучных кондитерских изделий и снэков, замороженных хлебобулочных изделии, организации пекарен в супермаркетах и многие другие.

25 июня на выставке – День технолога. В рамках этого дня состоятся лекции о новых технологиях в приготовлении теста. Эксперты отрасли рассмотрят вопросы контроля качества в производстве хлеба и кондитерских изделий, сертификации продукции.

Специалисты приглашаются на мастер-классы и практические семинары по кондитерскому делу, приготовлению снэков, кондитерских изделий и кофе.

Выставка традиционно привлекает внимание властных структур, руководителей отрасли, ученых и экспертов. В церемонии ее открытия приняли участие руководитель Комитета Совета Федерации ФС РФ по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу С.П. Опенышев, председатель Комитета Госдумы ФС РФ по аграрным вопросам В.П. Денисов, депутат Госдумы ФС РФ В.А. Семенов, заместитель министра сельского хозяйства России А.Л. Черногоров, директор Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Минсельхоза РФ К.В. Колончин, вице-президент РАСХН Е.И. Сизенко, ректор Международной промышленной академии В.А. Бутковский, директор ГНУ НИИ кондитерской промышленности, президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Л.М. Аксенова, директор  ГУНИИ питания РАМН В.А. Тутельян, президент фирмы «Ост-Вест-Партнер ГмбХ» Эрих Фихтнер и другие официальные лица.

Выставка «Современное хлебопечение-2009» работает до 26 июня в павильонах № 3 и 7 (залы 3–6) с 10.00 до 18.00, 26 июня – с 10.00 до 16.00.

Сайт выставки 

 

версия для печати

Вернуться к списку новостей



Календарь событий