Пресс-релизы

14 / 02 / 2005

ПРОДЭКСПО-2005

Материалы пресс-конференции,
посвященной проведению международной выставки продовольственных товаров и сырья для их производства
ПРОДЭКСПО-2005



КОРОТКО О ВЫСТАВКЕ
Название: ПРОДЭКСПО-2005 12-я международная выставка продовольственных товаров и сырья для их производства
Статус:
- член Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI)
- имеет Знак Международного Союза выставок и ярмарок (МСВЯ)
Время проведения: 14 - 18 февраля
Официальное открытие: 14 февраля в 12.00, Синий зал, павильон № 2
Место проведения: все павильоны Выставочного комплекса Экспоцентра
Экспозиционная площадь: около 36 000 кв. м
Организаторы: ЗАО «Экспоцентр» при содействии Министерства сельского хозяйства РФ и Правительства Москвы
Выставка проводится под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ
Количество фирм, чья продукция представлена на выставке: около 2 200
Из них российских: около 1 300

Представлена продукция 60 стран: Австралии, Австрии, Азербайджана, Аргентины, Армении, Белоруссии, Бельгии, Болгарии, Бразилии, Великобритании, Венгрии, Вьетнама, Германии, Греции, Грузии, Дании, Индии, Иордании, Ирландии, Испании, Италии, Канады, Кипра, КНР, Кубы, Латвии, Литвы, Малайзии, Мексики, Молдавии, Монако, Нидерландов, Новой Зеландии, Норвегии, Польши, Португалии, Республики Корея,, России, Румынии, Сербии и Черногории, Сингапура, Словакии, Словении, США, Таиланда, Турции, Узбекистана, Украины, Уругвая, Финляндии, Франции, Хорватии, Чехии, Чили, Швейцарии, Швеции, Шри-Ланки, Эстонии, Южно-Африканской Республики, Японии.

Выставка «Продэкспо» признана самым масштабным и представительным в России международным смотром в сфере продовольствия, пренебречь участием в котором не может ни одна из работающих сегодня на российском продовольственном рынке компаний. Выставка проводится ежегодно с 1994 года. Смотр этого года - двенадцатый по счету. С 2003 года выставка проходит под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
Смотр «Продэкспо» не только призван знакомить российских потребителей с новыми торговыми марками, удовлетворяя растущий спрос на экологически чистые натуральные продукты и напитки, он ориентирован также на решение проблемы организации питания населения крупных городов и регионов, снабжение продовольствием которых традиционно во многом зависит от импорта продуктов.
За высокий профессиональный уровень организации, значительный вклад в экономику России в 1997 году выставка «Продэкспо» удостоена Знака Международного Союза выставок и ярмарок (МСВЯ), а в 1998 году Всемирная ассоциация выставочной индустрии (UFI) вручила ей свой престижный Знак, что подтверждает соответствие мировым стандартам и тем высоким требованиям, которые предъявляют UFI и МСВЯ к организаторам выставочных мероприятий.
За всю историю этой весьма популярной выставки её участниками стали фирмы, организации и отдельные производства из шестидесяти стран, представляющие все направления развития продовольственного сектора. Мероприятия посетили около миллиона человек, большую часть которых составили специалисты и предприниматели.
Убедительные тенденции роста числа участников выставки, объемов экспозиционной площади и стран-участниц свидетельствуют о динамичном развитии российского продовольственного рынка, прошедшего за годы реформ непростой путь. Так, если в первой выставке «Продэкспо» участвовало всего 450 экспонентов, то в 11-й – 2 129.
За последние десять лет количество экспонентов и объем экспозиционной площади увеличились более чем в три с половиной раза. В этом году на площади около 36 000 кв. метров покажут свою продукцию около 2 200 экспонентов из 60 стран. Для удовлетворения всех заявок на участие построены в дополнение к имеющимся выставочным площадям временные павильоны.
Одной из важных особенностей смотра является рост количества экспозиций, организованных за счет государственных программ. В смотре этого года с национальными экспозициями выступят фирмы двадцати шести стран: Австралии, Австрии, Аргентины, Болгарии, Венгрии, Германии, Дании, Индии, Ирландии, Испании, Италии, Канады, Кипра, Латвии, Литвы, Нидерландов, Польши, Республики Сербии и Черногории, России, США, Таиланда, Турции, Финляндии, Франции, Шри-Ланки и Южной Кореи.
Участие на государственном уровне позволяет решить вопросы экспорта и импорта на основе определенных гарантий государства, получить государственную поддержку, возможность установить более тесные межгосударственные связи в области пищевой индустрии – не только на уровне отдельных фирм, но и госструктур.
Можно отметить также «возрастающее присутствие» стран, ранее не принимавших участие в продовольственном смотре. В основном это фирмы из Юго-Восточной Азии.
Ещё одна особенность выставки – тематическое разделение по павильонам. Правильность этой международной практики доказана и временем, и отзывами в первую очередь специалистов. Однако расширение ассортимента представленной продукции естественным образом приводит и к ее большей выставочной специализации.
На международной выставке «Продэкспо-2005» представлен весь ассортимент продовольственных товаров, а также специализированный Салон сопутствующего оборудования и упаковки «Кафе. Ресторан. Супермаркет».
Вся экспозиция выставки 2005 года разделена на салоны в соответствии с демонстрируемой продукцией:
1. Мясо и мясопродукты, птица, дичь - пав. «Форум»
2. Рыба и морепродукты - пав. 1 (этажи 1, 2)
3. Молочные продукты, сыры - пав. 6
4. Консервированная продукция - пав. 1 (этажи 1, 2) и пав. 2 (зал 1)
5. Бакалея, пищевые добавки, пряности - пав. 1 (этажи 1, 2)
6. Замороженные продукты - пав. 1
7. Кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, снэки, орехи, сухофрукты. Диетические продукты - пав. 7 (залы 3, 4, 5)
8. Растительные жиры - пав. 1 (этажи 1, 2)
9. Чай, кофе - пав. 2 (зал 2)
10. Салон сопутствующего оборудования и упаковки, торговое и холодильное, упаковочное и расфасовочное оборудование, оборудование для кафе, ресторанов, Fast Food, контроль качества, транспортировка, упаковка и тара «Кафе. Ресторан. Супермаркет» - пав. 7 (залы 1, 2)
11. Соки, минеральные воды, безалкогольные и слабоалкогольные напитки - пав. 1 (этажи 1, 2)
12. Салон спиртных напитков – пав. 3, 5, Центральный, 2 (залы 1, 2)
13. Салон иностранных национальных экспозиций, торговые дома с иностранной продукцией, зарубежные продукты питания и спиртные напитки – пав. 2 (залы 1, 3), 7 (зал 1, 5, 6), «Форум».
Тематическое разделение экспонатов по павильонам и салонный принцип демонстрации повышают эффективность коммерческой работы участников выставки, позволяют лучше изучить продукцию конкурентов, быстрее установить полезные деловые контакты и заключить торговые сделки.
Выставка «Продэкспо», отражая состояние российского продовольственного рынка, способствует улучшению качества и расширению ассортимента продукции, попадающей на российские прилавки. Постоянно растет потребность российских предприятий в высокоэффективных технологиях.
Крупнейшими иностранными экспозициями являются экспозиции Венгрии, Германии, Италии, Испании, Франции и Польши.
На выставке представлены все наиболее известные мировые производители, в том числе: Ehrmann (Германия), Valio (Финляндия), Stollenwerk (Германия), Jestin (Франция), Globus (Венгрия), Cacique (Бразилия), Acorsa (Испания), Nemiroff (Украина), Mawy Handels GmbH (Германия), Avico (Нидерланды), Julius Meinl (Австрия), Mirasco (США), AJC International (Нидерланды), Riston (Шри-Ланка), Vergata (Аргентина), Hame A.S. (Чехия) и многие другие.
На выставке в Экспоцентре свою продукцию представят около 1 300 ведущих предприятий и фирм Москвы, Санкт-Петербурга, регионов России и СНГ. Многие их них уже сегодня могут составить серьезную конкуренцию зарубежным производителям.
В числе наиболее именитых российских экспонентов - ЗАО «Микояновский мясокомбинат», ООО «Объединенные кондитеры», Родос-М, ООО ТД «Роллтон», ЗАО «Ладога», ПГ «Петросоюз», «Главпродукт», «Коркунов – Одинцовская кондитерская фабрика», НПП ООО «Сибирский берег», Клинский мясокомбинат, ЗАО «Талосто», ООО «Санта Бремор», ОАО «Кристалл», ЗАО «Карат», ООО «Дымовское колбасное производство», ООО «Московская кофейня на паяхъ», «Золотые купола», «Майский чай», «Лудинг», МПК «Царицынский», ЗАО «Байсад», ТД «Бородино», «Исток Трейдинг», «Ост-Алко» и многие другие.
С каждым годом выставка «Продэкспо» удивляет своей красочностью и наполненностью: отдельные стенды просто поражают богатством дизайна, качественной, экологически чистой упаковкой и внешним видом продовольственных товаров, обилием еды, поразительным ассортиментом «заморских кушаний» и «русских деликатесов».
На выставке отечественные и иностранные специалисты ознакомятся с новейшими достижениями науки и техники во всех отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности, которые можно будет приобрести и внедрить на своих предприятиях.
Организаторы выставки стремились к тому, чтобы ее программа была разнообразной, интересной и практически значимой.
В рамках выставки будет проводиться Всероссийский продовольственный Форум, охватывающий следующие темы: «Замороженные продукты и полуфабрикаты. Рыба и морепродукты. Технологии. Техника. Упаковка. Маркетинг», «Хлебобулочные и кондитерские изделия, масложировая промышленность. Технологии. Техника. Упаковка. Маркетинг», «Санитария и гигиена на производстве» (для пищевых производств), «Пиво. Вино-водочная продукция. Безалкогольные и слабоалкогольные напитки. Соки. Технологии. Техника. Упаковка. Маркетинг», семинар-практикум «Руководство слабомотивированным персоналом», практический семинар «Бренд – важнейший нематериальный актив».
В рамках смотра организованы Международные дегустационные конкурсы:
- конкурс «Лучший продукт», проводимый Министерством сельского хозяйства РФ по всем номинациям продуктов питания;
- дегустационный конкурс алкогольной продукции, организуемый Московской ТПП по поручению Правительства Москвы.
В программе выставки предусмотрены также семинары, презентации продукции отдельных фирм, мастер-классы.

Пресс-служба ЗАО «Экспоцентр»
Информация предоставлена Дирекцией международной ярмарки «Продэкспо-2005».



Пищевая и перерабатывающая промышленность – одни из важнейших звеньев агропромышленного комплекса, и им принадлежит ведущая роль в решении проблем обеспечения населения страны различными продуктами в объемах и ассортименте, достаточными для формирования сбалансированного и полноценного рациона питания.
Современное состояние пищевой и перерабатывающей промышленности характеризуется следующими показателями: в промышленности насчитывается более 30 отраслей, объединяющих около 25 тыс. предприятий, в том числе 5,3 тыс. крупных и средних. Здесь трудится около 1,5 млн. человек.
Преобладающими формами собственности являются смешанная и частная. С каждым годом растут инвестиции в развитие пищевой промышленности, что позволяет проводить техническую модернизацию действующих предприятий и строительство новых. Реализация инвестиционной политики обеспечивает выпуск новых видов продукции и повышает её качество.
Состояние продовольственного рынка в 2004 году в ресурсном отношении было стабильным практически по всем основным видам продукции. Зерновые запасы полностью обеспечили работу хлебопекарной, макаронной, кондитерской и спиртовой отраслей.
Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности в 2004 году работали, в основном, устойчиво. По предварительной оценке индекс физического объема производства составил 104 %.
Отличительной особенностью 2004 года стал значительный рост производства масла растительного, сахара-песка из сахарной свеклы, мясной и молочной продукции, плодоовощных консервов, макаронных и кондитерских изделий, пива, минеральной воды и безалкогольных напитков и др.
Сохранилась тенденция увеличения объемов производства мясной и молочной промышленности. Увеличен выпуск мясных полуфабрикатов на 117 тыс. тонн (20%), колбасных изделий – 132 тыс. тонн (8%), цельномолочной продукции – 250 тыс. тонн (3%).
Мукомольная, крупяная и хлебопекарная промышленности обеспечивают потребность населения страны в продукции в полном объеме и ассортименте.
Улучшение материально-технической базы предприятий макаронной отрасли за счет установки импортных автоматических линий способствовало наращиванию объемов производства высококачественных макаронных изделий и вытеснению с рынка страны импортной продукции.
За 2004 год объемы производства макаронных изделий возросли к уровню 2003 года на 75 тыс. тонн (9%). При этом завоз по импорту практически прекратился.
Предприятия макаронной промышленности, располагая мощностью более 1300 тыс. тонн продукции в год, в состоянии полностью удовлетворить потребность российского рынка не только по количеству, но и по качеству и ассортименту макаронных изделий.
Высокий валовой сбор масличных семян в 2002-2004 годах способствовал наращиванию объемов производства масла растительного. Так, рост его производства за 2004 год к уровню предыдущего года составил 117 %.
Для повышения конкурентоспособности отечественного производства на масло перерабатывающих предприятиях вводятся цеха по комплексной рафинации и фасовке растительного масла в современные тароупаковочные материалы.
Продолжается работа по увеличению производства высококачественных, биологически полноценных продуктов питания для детей, в том числе специального и лечебного профилактического назначения. За последние годы созданы новые и реконструированы действующие предприятия и цеха детского питания. Внедряются перспективные технологии для промышленного производства современных продуктов питания нового поколения для здоровых и больных детей.
В результате принимаемых мер по многим видам пищевой продукции достигнут значительный рост к уровню 2000 года: производство мясных полуфабрикатов увеличилось в 3 раза, колбасных изделий - в 1,7 раз, цельномолочной продукции и сыров (включая брынзу) – 1,5 раза, молочных консервов – 1,3 раза, сахара-песка и масла растительного – 1,4, маргариновой продукции – 1,2, кондитерских изделий – в 1,4, макаронных изделий - 1,4, плодоовощных консервов – 3,8, безалкогольных напитков, минеральной воды и пива в 2 раза и др.
Улучшение качества, расширение ассортимента, увеличение объемов производства продукции с высокой пищевой и биологической ценностью, в том числе обогащенной белком, витаминами и минеральными компонентами, увеличение выпуска продукции в расфасованном и готовом к употреблению виде с применением улучшенных тароупаковочных материалов – всё это позволило завоевать отечественного потребителя и тем самым наращивать выпуск отечественной продукции.
Двенадцатая международная ярмарка продуктов питания и сырья для их производства «Продэкспо-2005» - важнейшее событие на российском рынке продовольствия. Значительно выросла экспозиция ведущих российских производителей продовольствия.
Свою продукцию покажут лучшие предприятия Москвы, регионов России и СНГ. Кондитерскую отрасль представят фабрики: «Красный Октябрь», «Рот Фронт», «Кондитерский концерн «Бабаевский», МБКК «Коломенское», кондитерский комбинат «Озёрский сувенир», «Волшебница», «Русский шоколад» и др. Хлебобулочные и макаронные изделия будут представлены предприятиями: Московский мельничный комбинат № 3, «Сафоновохлеб», «Хлебпром», «Новокузнецкий хлеб», «Тульский хлебокомбинат», «Макфа», «Байсад». Мясоперерабатывающую промышленность представят крупнейшие мясокомбинаты: «КампоМос», «Микояновский», «Таганский», «Дмитровский», «Дымовское колбасное производство», «Метатр», «Мортадель» и др.
Широкий ассортимент ликероводочной и винодельческой продукции покажут: Московский завод «Кристалл», «Серебрянопрудский ЛВЗ», «Рубин», «Вина Маджарии», «Московский межреспубликанский винодельческий завод», «Кизлярский коньячный завод», и др. Будет представлена молочная продукция: Останкинского молкомбината, ООО «Ратмир», Московский Завод плавленых сыров «Карат», ООО «Невские молокопродукты». Участвуют в ярмарке также новые фирмы и предприятия, торговые дома, производящие и реализующие продукты питания.
Российские и иностранные специалисты на ярмарке ознакомятся с новейшими достижениями науки и техники во всех отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности, которые можно будет приобрести и внедрить на своих предприятиях. Потребность российских предприятий в высокоэффективных технологиях постоянно растёт. К вопросам инвестирования проявляют интерес российские банки и финансовые структуры, коммерческие организации, а также зарубежные компании.

Информация предоставлена Министерством сельского хозяйства РФ.



Рынок зерна, продуктов его переработки и хлеба


Внутренние потребности населения России в зерне изменяются в последние годы незначительно, что обуславливает стабильность спроса. В то же время колебания объемов валового сбора зерна являются причиной нестабильности предложения, что периодически приводит к рыночному не равновесию.
Валовой сбор зерна в последнее десятилетие характеризуется значительными ежегодными колебаниями, обусловленными природно-климатическими и экономическими причинами. В 2003 г. он составил более 67,2 тыс. тонн, что почти на 20 млн. тонн или 22,4% меньше, чем в 2002 году.
В ряде субъектов Российской Федерации это привело к повышению темпов роста цен на зерно, муку и хлеб, которые были стабильными на протяжении двух предшествующих лет.
С целью стабилизации зернового рынка в первом полугодии 2004 года были проведены товарные интервенции. На рынке было продано продовольственной пшеницы 125,5 тысяч тонн и продовольственной ржи 278,9 тысяч тонн, что привело к снижению темпов роста цен на муку и хлеб, стабилизации зернового рынка.
Валовой сбор зерновых в Российской Федерации в 2004 г. в объеме 78,0 млн. тонн или почти на 11,2 млн. тонн больше чем в 2003 г. стал стабилизирующим фактором в текущем сельскохозяйственном году при внутреннем потреблении около 69 млн. тонн, прогнозируемом экспорте до 7 млн. тонн и остатках в 9,7 млн. тонн на 01.07.04.
Предложения товарного зерна превышают спрос на 15-20%. Уровень цен на зерно обеспечивает расширенное воспроизводство.
В связи со структурой собранного урожая, цены на продовольственную пшеницу имеют небольшую тенденцию к уменьшению, что обосновывается превышением предложения на рынке на 20% над спросом. Ресурсы продовольственной ржи в этом году значительно ниже, чем в прошлых годах, но они полностью удовлетворяют внутренние потребности. Цены на рожь после значительного роста стабилизировались.
Рынок продовольственного зерна стабилен, однако, целесообразно провести закупочные интервенции по изъятию в федеральный интервенционный фонд 1-2 млн. тонн продовольственной пшеницы для устранения возможности падения цен в апреле-мае т.г. Рост цен на фуражное зерно остановился в конце года. Основным стабилизирующим фактором стал сбор хорошего урожая кукурузы (3,5 млн. тонн).
Развитие биржевой торговли должно быть одним из приоритетов государственной политики регулирования российского агропродовольственного рынка.
Вторым направлением стабилизации зернового рынка является развитие экспортного зернового потенциала. Рекордных показателей экспорт зерна достиг в 2002/03 сельскохозяйственном году.
Это стало возможным, когда на протяжении двух лет подряд валовой сбор зерна существенно превышал внутренние потребности в нем, что привело к образованию излишков зерна. Увеличению объемов экспорта способствовала и благоприятная внешнеэкономическая конъюнктура. В результате Российская Федерация стала одним из крупных поставщиков зерна на мировой рынок. Основной экспортной культурой является пшеница.
Сокращение валового сбора зерна в 2003 году привело к снижению объемов экспорта в 2003/2004 сельскохозяйственном году. В текущем сельскохозяйственном году экспорт зерна вырос и стабилизировался на уровне до 500 тыс. тонн в месяц.
Зерновое хозяйство является одним из наиболее конкурентоспособных секторов отечественного агропромышленного комплекса. Потенциальные возможности российского зернового производства далеко превосходят внутренние потребности и способны удовлетворить запросы зарубежных потребителей.
Зерно является наиболее стратегически важным товаром для государства в связи с его использованием для производства продукции мукомольно-крупяной промышленности и обеспечения потребности населения в основном продукте питания – хлебе.
Стабилизация цен на продовольственное зерно является значительным фактором в стабилизации цен на хлеб. Стоимость зерна в розничной цене пшеничного хлеба составляет 20%.
Производство продукции мукомольно-крупяной промышленности в последние годы имеет тенденцию к сокращению.


Рынок риса


В настоящее время рис является самой урожайной и стабильной в производстве зерновой культурой в России. Объем отечественного рисового рынка ежегодно увеличивается незначительно, колебания цен вполне соответствуют общей экономической ситуации. На рис приходится примерно 44% от общего объема потребления круп населением.
Собственное производство риса-сырца за последние 8 лет составляет в среднем 444 тыс. тонн/год, против1054 тыс. тонн в 1986-1990 годах.
Сложившийся в настоящее время паритет цен практически совместил спрос и потребность по видам риса. Можно предположить, что прямой дефицит круглозерного риса составит в 2005 году 173,2 тыс. тонны. На перспективу до 2015 года, учитывая сдвиг потребительских предпочтений, это дефицит можно оценить в 161,4 тыс. тонн.
При урожайности 34,1 ц. с гектара и общей площади посевов 132,8 тыс. гектаров вполне реально уже к 2007 году увеличить производство отечественного риса-сырца на 34%, повысив урожайность на 12-15 % и доведя площадь посева до 160 тыс. гектаров, включая восстановление рисоводческой отрасли в Чеченской Республике и Волгоградской области, и в большей степени удовлетворить внутреннюю потребность за счет собственного производства.
Для компенсации отрицательных последствий неконтролируемого импорта риса постановлением Правительства РФ от 20.06.2003 г. № 355 на срок 9 месяцев была установлена комбинированная ввозная таможенная пошлина в размере 10% от таможенной стоимости, но не менее 0,03 EUR за кг, которая постановлением от 23 апреля 2004 г. № 217 продлена еще на 9 месяцев. Данная мера позволила предотвратить развитие ситуации по худшему сценарию – дальнейший неконтролируемый рост импорта риса по заниженным ценам и разрушение внутреннего рынка. Вместе с тем, выбранный уровень таможенной защиты был недостаточен, и доля импортного риса в потреблении уже достигла около 2/3, а его доля на рынке всех круп – около 2/5.
Правительством РФ принимаются определенные меры по защите российского рисоводства. Межведомственная комиссия по защитным мерам во внешней торговле и таможенно-тарифной политике 28 декабря 2004 г. рекомендовала Правительству Российской Федерации повысить ввозную пошлину на рис до 0,07 EUR за кг.
При предлагаемом существенном увеличении экспортной пошлины следует ожидать сокращение импорта риса, увеличения сбора и производства отечественного риса.


Рынок мяса и мясопродуктов


В мясном животноводстве не удается сформировать тенденцию к стабилизации и росту поголовья скота. Улучшение ситуации с обеспеченностью животноводства концентрированными кормами в 2001-2002 годах позволило выйти на положительную динамику роста поголовья, однако повышение в 2003 году цен на корма практически остановило положительные изменения в развитии отрасли.
В 2004 году продолжился спад поголовья крупного рогатого скота. Снижается поголовье свиней. Однако сохраняются высокие темпы роста производства мяса птицы, которое из-за своих высоких потребительских качеств и относительно более низкой стоимости в последние годы в России было более востребовано потребителями по сравнению с другими видами мяса.
Следует отметить, что стабильный прирост мяса птицы отечественного производства и поступающее по импорту мясо создали определенные сложности в его реализации.
Оптовые цены на отечественную птицу в течение 2004 года имели тенденцию к уменьшению в Северо-Западном и Центральном ФО, незначительно увеличились в Поволжском и Уральском ФО, что повысило покупательную способность населения на рынке мяса.
В целях поддержки отечественных сельскохозяйственных производителей в 2003 году Правительством Российской Федерации был принят ряд постановлений, ограничивающих импорт мяса. Данные постановления предусматривают тарифное квотирование импорта свинины и говядины и ограничение импорта мяса птицы.
Принятые меры обеспечили сокращение общего импорта мяса. По данным Федеральной службы государственной статистики за январь-сентябрь 2004 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года сократился импорт говядины на 2,5%, свинины – на 24,4%, птицы – на 10,4 процента.
В то же время, с учетом длительности воспроизводственного цикла в животноводстве, сокращение предложения импортного мяса на внутреннем рынке не может быть замещено отечественной продукцией в краткосрочном периоде. Поэтому в условиях стабильного или растущего спроса на мясо образуется временный дефицит продукции, что приводит к росту цен. Основным фактором, влияющим на рост цен на внутреннем рынке, явился рост цен на импортную продукцию, как основную образующую товарного рынка мяса.
Основными факторами, обеспечившими в 2004 году ускорение темпов роста потребительских цен на мясо стали:
• опережающий рост цен на энергоносители, топливо, коммунальные услуги, другие виды промышленной продукции;
• рост цен на мясо на мировом рынке;
• недостатки действующего механизма квотирования импорта мяса, прежде всего — распределение квот между странами;
• рост доходов населения.
Анализ динамики различных индексов цен показывает, что основными факторами ускорения инфляции в 2004 году был рост цен не на продовольственные товары, включая и мясо, а на энергоносители и промышленную продукцию. Последние оказывают повышающее действие на цены по всей цепочке производства и переработки мяса и других видов продовольствия.
Правительством Российской Федерации 30 декабря 2004 г. приняты четыре постановления, регулирующие импорт мяса в 2005 г.:
- «О регулировании импорта свежей и охлажденной говядины в 2005 году»;
- «О регулировании импорта говядины мороженой в 2005 году»;
- «О регулировании импорта свинины в 2005 году»;
- «Об особенностях применения специальной защитной меры в отношении мяса домашней птицы в 2005 году».
В связи с поздним выходом постановлений Правительства РФ, регламентирующих порядок и объемы импорта мяса в 2005 году, первые поступления импортного мяса (из ЕС) можно ожидать не раньше начала февраля. Регулярные поставки из США, Канады, Аргентины и бразильского штата Санта-Катарина по лицензиям МЭРТ начнутся только в конце февраля – начале марта. Опережающие поставки дорогого европейского красного мяса могут негативно сказаться на оптовых ценах. В случае сохранения текущей ситуации их рост в первом квартале текущего года может составить до 10% и ограничиться снижением потребления.
В первой половине января отмечается рост оптовых цен на импортную свинину (5-10%, кроме полутуш и шейки б/к), импортную говядину (2%) и тушки кур (4-8%) по сравнению с декабрем 2004 года. Снижаются цены на окорока кур из США (-5%), пашину (-3%).
Рынок мяса в ЕС на начало года по-прежнему характеризуется дефицитностью. В 2005 году потребление говядины в ЕС впервые за 20 лет превысит собственное производство этого вида мяса, что переводит страны ЕС в нетто-импортеры. Подобная ситуация, по прогнозам европейских аграрных аналитиков, сохранится до 2011 года. Согласно данным Европейской комиссии, по предварительным оценкам объем производства свинины в странах ЕС в 2004 году снизился на 1,3% по сравнению с 2003 годом (с 21 547 тысяч тонн до 21 260 тысяч тонн). Уже в конце 2004 года отечественные импортеры испытывали серьезные трудности в осуществлении закупок на европейском рынке и с наполнением выделенных квот. Повышенный а в конце года ажиотажный спрос на свинину из ЕС со стороны российских торговых компаний и мясоперерабатывающих предприятий дал повод производителям и трейдерам в Европе играть на повышение, что во многом обусловило дополнительный рост оптовых цен на свинину в России. Негативную роль в конце 2004 года сыграл и небывалый рост транспортных тарифов.
Рост цен может подтолкнуть производителей говядины и свинины в РФ к забою скота с целью получения максимальной прибыли на нестабильном рынке. В условиях, когда первые серьезные инвестиции в животноводство и свиноводство еще не дали конкретных результатов, это может привести к снижению поголовья скота и обострению дефицита говядины и свинины в 2005 году.
Рынок переработанного мяса – мясопродуктов растет, и будет продолжать расти в 2005 году.
Опережающими темпами в 15% растет рынок полуфабрикатов (особенно производимых из мяса птицы). Рынок колбасных изделий растет медленнее (около 10%). Рынок консервной мясной продукции падает, но его доля в общем рынке мясопродуктов небольшая до 5% (если по статистическим отчетным данным будет зафиксировано падение общего рынка мяса и мясопродуктов, то это будет означать, что потребители все больше склоняются к покупкам мясопродуктов вместо мяса, т.к. это может экономить время и денежные средства населения).
Характер спроса свидетельствует, что в 2004 году население направило больше средств для покупки мясопродуктов, при этом растет доля более удобной в потреблении (полуфабрикаты) и качественной продукции.
Характер спроса в 2005 году может несколько измениться, т.к. предположительно будут увеличиваться расходы на другие потребительские нужды. Это, в определенной мере, приведет к росту спроса на мясопродукты с умеренной ценой.
Данные прогнозы основываются на том, что доходы населения смогут компенсировать цены услуг, представляемые естественными монополиями.


Рынок молока и молочной продукции


Молочное животноводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства страны.
В 2004 г. производство молока во всех категориях хозяйств составило 32,2 млн. тонн, что практически ниже уровня 2003 г. на 1,2 млн. тонн. Производство сливочного масла уменьшилось на 14 тыс. тонн, сыров - на 5 тыс. тонн.
Следует отметить, что розничные цены на молоко на протяжении последних трех лет растут медленнее, нежели на продовольственные товары в целом. Это усугубляет диспаритет цен, сокращает рентабельность производства и снижает мотивацию производителей молока к поддержанию и расширению производства.
Низкие темпы роста розничных цен на молочную продукцию обусловлены увеличением объемов импорта продукции данной группы.
Средняя контрактная цена (включающая в себя контрактную цену, таможенные платежи и НДС) в 2003 году на сыр была ниже оптовой цены отечественного производителя в среднем на 10-20%, а на масло сливочное соответственно на 15-25%. В основном это происходит из-за дотирования продукции животноводства странами-экспортерами.
В связи с этим, отечественные молочные продукты питания (сыр жирный, масло животное, сухое цельное молоко) из-за более высокой стоимости не могут конкурировать с аналогичной импортной продукцией. В результате спрос населения переключается на более дешевые зарубежные продукты.
До настоящего времени ставки ввозных таможенных пошлин на молочную продукцию менялись следующим образом. В период 1997-2000 гг. действовали ставки на масло сливочное (20%, но не менее 0,3 ЭКЮ/евро) и сыры и творог (15%, но не менее 0,3 ЭКЮ/евро). В 2001 г. была снижена ставка на масло сливочное и составила 15%, но не менее 0,22 евро. В 2002 году была введена специальная пошлина в размере 5%, но не менее 0,67 евро – на срок с 01.09.02г. по 31.12.02г.
Необходимо отметить, что установление в 2001 году ставок таможенных ввозных пошлин и сохранение их по настоящий момент фактически обусловило два важных момента. Во-первых, данный режим повлиял на падение темпов роста объема импорта масла и молочных жиров с 201,1% в 2000 г. до 111,2% в 2003 г. и 64,4% за десять месяцев 2004 г.
Во-вторых, сохранение установленного таможенного режима в отношении сыров и творога не достигает поставленной цели, так как объемы импорта сыров и творога растут практически стабильными темпами и за период 2002-2004 гг. составили 485,7%.
В настоящее время предлагается установление дифференцированных ставок ввозных таможенных пошлин на сыры, аналоги которых производятся в России. Установление подобной меры защиты внутреннего рынка затронет только цены на импортную продукцию в низком ценовом диапазоне и не коснется дорогих импортных сыров.
Потенциал конкурентоспособности отечественной молочной отрасли характеризует факт допуска отечественных предприятий на рынок ЕС. По результатам проведенной в 1-й половине 2004 г. инспекции российских перерабатывающих предприятий Постоянный комитет ЕС по продовольственной цепочке и здоровью животных принял решение о включении трех российских предприятий молочной промышленности (ООО «Алтайский хладокомбинат», ОАО «Липецкий хладокомбинат» и ОАО «Лианозовский молочный комбинат») в список предприятий, имеющих право на экспорт молочной продукции в страны ЕС.
В целях обеспечения возможности для российских предприятий, осуществляющих переработку продукции животного происхождения, по допуску на рынок ЕС необходимо финансирование из федерального бюджета государственного ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных и продуктах животного происхождения.
Внутренний рынок (при низком потреблении в 230 кг на душу населения) сбалансирован в соответствии с платежным спросом. Следовательно, для развития молочного животноводства необходимы внешние рынки.
Несмотря на увеличение производства, сегодня для защиты отечественного рынка является актуальным повышение ввозных пошлин на сыры по номенклатуре ТНВЭД, т.к. в ресурсах импортные сыры занимают более 40%.
Минсельхозом России ранее в целом поддерживались предложения по введению защитных мер в отношении молочной продукции, однако, в то же время таможенно-тарифное регулирование в данном отношении не является однозначным. Необходимо четко понимать, с какими рисками связана реализация данных предложений.
Во-первых, необходима адекватная сырьевая база производства молочной продукции на внутреннем рынке России, отвечающая требованиям перерабатывающей промышленности. В настоящее время существует существенный разрыв в технологическом плане, и качество поставляемого отечественного молока не удовлетворяет потребности отечественной молочной переработки.
Во-вторых, необходимо учитывать структуру импорта, поскольку около 75% поставок производится из тех регионов, в отношении которых невозможно введение мер таможенно-тарифной защиты, а установление специальных таможенных пошлин требует проведения специального расследования и значительных затрат времени. Таким образом, существует риск стимулирования поставок молочной продукции по импорту именно из указанных регионов.
В-третьих, нехватка информации о рынке молока не позволяет достоверно оценить последствия роста импорта и целесообразность введения защитных мер в отношении молочной продукции. Необходимо более активное привлечение к исследованиям по данной проблеме отраслевых союзов и других заинтересованных организаций.
В-четвертых, повышение (введение новых) ставок таможенных пошлин на ввоз молочной продукции приведет к повышению цен на внутреннем рынке, что является крайне нежелательной тенденцией в настоящее время и, возможно, к исчезновению из ассортимента дешевых сыров на внутреннем рынке.
Таким образом, меры таможенно-тарифного регулирования и защиты молочной продукции российского производства необходимо увязывать с мероприятиями по развитию отечественного животноводства в рамках определенной программы как одного из направлений разрабатываемой стратегии развития агропромышленного комплекса и рыболовства.


Рынок сахара


Объем производства сахара в 2004 году составил 4,85 млн. тонн, что с учетом остатков полностью удовлетворяет спрос внутреннего рынка.
Несмотря на неблагоприятные условия, сложившиеся в целом на сахарном рынке страны, в 2004 году выращен самый большой за последние 11 лет урожай сахарной свеклы, что позволило выработать также рекордные 2,2 млн. тонн белого свекловичного сахара против 1,9 млн. тонн в 2003 году. Таким образом, рост производства свекловичного сахара составил 15,8%.
Столь позитивные итоги в свеклосахарной сфере явились следствием весьма благоприятных погодных условий прошедшего сельскохозяйственного сезона, а также резко возросшего интереса субъектов сахарной деятельности к отечественному свеклосахарному производству как существенно более доходному и перспективному по отношению к производству сахара из импортного сырца.
Кроме того, впервые за 5 лет удалось переломить баланс в долях среднегодового производства сахара из свеклы и сырца. Вновь доля свекловичного сахара в общем объеме производства начала возрастать и по итогам 2004 года составила 44%, а еще 2 года назад она не превышала 30%.
До 2004 г. действовал режим тарифного квотирования, применяемый к импортируемому сахару-сырцу. Данный режим способствовал стабилизации импортных поставок сахара, но оставлял участников рынка незащищенными перед колебаниями мировых цен.
Индекс цен производителей в сентябре 2004 года по сравнению с аналогичным периодом 2003 года на сахар-песок из сахарной свеклы составил 109,26 % (в 2003г. – 100,75%), на сахар-песок из импортного сырья – 111,6% (в 2003г. – 99,97%). За аналогичный период биржевые цены на сахар увеличились на 41% (со 123 до 174 долларов США.
Установленный Правительством Российской Федерации механизм регулирования импорта сахара-сырца снижает влияние биржевых колебаний цен на внутренний рынок сахара и позволяет эффективно ограничивать объемы ввоза сахара-сырца.
Важнейшей проблемой обеспечения интересов отечественной сахарной сферы является отсутствие надлежащей системы регулирования торговли сахаром со странами СНГ с учетом их перехода на рыночную систему хозяйствования. Ныне действующие договоренности России с этими странами, заключенные еще в 1992 – 1994 г.г., базируются на прежних подходах к решению экономических проблем с позиций централизованной государственной системы хозяйствования.
Следует учитывать, что сахар белый из стран СНГ поступает в Россию в количествах, которые значительно превышают объемы их национального свекловичного производства. В первую очередь это касается Республики Беларусь и Казахстана, которые ежегодно импортируют в Россию белого сахара в 2 раза больше, чем его производят в этих государствах из сахарной свеклы. Этим и обусловливается возможность широкой экспансии, в том числе и за счет фактически завуалированной контрабанды, готового белого сахара в Россию по более дешевым ценам, что обрушивает российский сахарный рынок, не позволяя ценам на нем выйти на тот уровень, который бы обеспечивал хотя бы рентабельность операций на сахаре из импортного сырца, ввозимого на основе режима переменной пошлины.
Поставки белого сахара из стран СНГ оказывают все более сильное дестабилизирующее влияние на состояние сахарной отрасли России. Под влиянием мер, принимавшихся Правительством страны за последние три года, удалось более чем вдвое сократить импорт сырца в Россию и свести в 2004 году объем его импорта до фактически минимально необходимого для России уровня в 2,5 млн. тонн. За тот же период поступления готового белого сахара из стран СНГ возросли в 3,5 раза, а их доля в общих ресурсах сахара в России – в 5 раз!
Все это убедительно свидетельствует о том, что проблема импорта белого сахара из стран СНГ стала важнейшим фактором, дестабилизирующим российский рынок. Это настоятельно требует принятия безотлагательных мер по проведению системы регулирования торговли сахаром России со странами СНГ в соответствие с современными экономическими реалиями и интересами российских субъектов сахарной деятельности.


Рынок масличных культур и растительного масла


В 2003 г. собран самый высокий урожай подсолнечника за последние 5 лет. Производство подсолнечника в 2003 г. увеличилось по сравнению с 2002 г. на 31,8 процента. В 2004 году валовой сбор подсолнечника составил почти 4,7 млн. тонн.
Производство и переработка подсолнечника является одним из наиболее развитых секторов отечественного агропромышленного комплекса.
В настоящее время осуществляются крупные инвестиционные проекты в области строительства и модернизации маслоэкстракционных заводов. Существует потенциал и для роста потребления растительного масла. Так, среднедушевое потребление растительного масла в России составляет сейчас около 14 кг, в то время как в США этот показатель составляет 26 кг, а в европейских странах — от 17 до 25 кг.
Рост урожая подсолнечника позволяет увеличивать производство подсолнечного масла. Мощности перерабатывающих предприятий превосходят объем валового сбора подсолнечника. Среднегодовое использование мощностей по маслу растительному в 2003 году составило 61,9%.
Повысились объемы его предложения. Производство растительного масла выросло и, по предварительным данным Госкомстата России, составило 1515 тыс. т, что на 26,6% больше, чем в 2002 г., в том числе выросли и объемы производства подсолнечного масла – до 1435,5 тыс. т или на 28,5%.
Объемы производства масла растительного, тыс. тонн
2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г.
1375 1281 1197 1515 1431
Соответственно увеличились объемы предложения растительного масла. В 2003 г. его было отгружено почти на 33% больше, чем в 2002 г.
Цены внутреннего рынка на подсолнечник имели тенденцию к понижению, однако их уровень был выше, чем в отчетном периоде предыдущего года.
В 2004 г. произошло сокращение посевных площадей масличных, в том числе подсолнечника, но урожайность увеличилась на 20%.
Одним из основных препятствий развития отрасли в России в настоящее время является ограниченная сырьевая база.
Наращивание посевных площадей под подсолнечником далее практически невозможно, что обусловлено агрономическими требованиями и природно-климатическими условиями. Поэтому основной задачей является стимулирование роста урожайности культуры. Урожайность подсолнечника в России составила в 2004 г. 10,2 ц/га, тогда как на Украине урожайность составляет не менее 12 ц/га, в ЕС — около 16 ц/га.

Информация предоставлена Федеральным Агентством по сельскому хозяйству РФ.


версия для печати

Вернуться к списку новостей



Календарь событий